Moje pierwsze w życiu ciasteczka owsiane (no może oprócz tych z dzieciństwa, gdzie płatki mieszało się z mieszaniną masła, kakao, wody i cukru - dałabym się zabić za tą recepturę).

Nie wiem czy moze ja coś źle zrobiłam, czy może wina leżała w mojej mące lub piekarniku, ale mi te ciasteczka w ogóle się nie rozlewały, a wręcz rwały w górę jak szalone i musiałam je w trakcie pieczenia doduszać do blachy łyżeczką:). Nie zmieniło to faktu, że zakochałam się w owsianych ciasteczkach i już mam kilka przepisów wyszukanych do wypróbowania:). Oczywiście z kubkiem zimnego mleka najlepsze:)

Przepis pochodzi z blogu Dorotki (www.mojewypieki.blox.pl), ja znalazłam go u Zebrry (http://ilikecooking.blox.pl/2010/05/Anzac-Biscuits.html#axzz0oOpxZLQx) i jest moją ostatnią propozycją do konkursu:). Teraz zostaje tylko trzymać kciuki i mieć nadzieję:)

ANZAC BISCUITS

Składniki:

• 85 g płatków owsianych
• 85 g wiórków kokosowych
• 100 g mąki
• 70 g cukru pudru
• 100 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżka golden syrup`u lub płynnego miodu
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Do naczynia wsypać płatki, wiórki, mąkę i cukier, wymieszać. W małym rondelku roztopić masło i wlać golden syrup, wymieszać (nie gotować). Sodę wymieszać w szklance z 2 łyżkami wrzącej wody i wlać do rondelka z masłem i syrupem, wymieszać. Połączyć zawartość rondelka z suchymi składnikami, wymieszać. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na blachę w dużych odstępach, spłaszczać. Piec ok. 8-10 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu są bardzo miękkie, a więc trzeba odczekać chwilkę, a następnie przenieść je na kratkę, by wystygły.

Przepis ten dołączam do akcji:

• Joanny 63 "Festiwal płatków owsianych"
• Usagi "Czas na piknik"
• Mico "Śniadanie majowe 2" - bo przecież ciasteczko owsiane z kubkiem mleka to coś wspaniałego:)
  

SMACZNEGO!!!