Któregoś dnia poszukiwałam przepisu na bułeczki, bo jak to mówią jak się wpadnie w nałóg pieczenia to cięzko z kuchni wyjść:). Oczywiście na tapecie było chyba z 20 przepisów, ale albo nie miałam składników, albo bułeczki robiło się dwuetapowo (z zaczynem, który wyrasta 12-16 godzin). W końcu natknęłam się na bułeczki kokosowo - czekoladowe u Majanki (http://majanaboxing.blox.pl/2010/01/Buleczki-z-czekolada-i-kokosem-czyli-Weekendowa.html). Bułeczki okazały się strzałem w przysłowiową "10". Po ich ugryzieniu w ustach rozchodzi się wspaniały smak kokosu, a czekolada rozpływa się na języku:). Nam najbardziej smakowały same, odrywane kawałek po kawałku.

Majanko dziękuję:)

BUŁECZKI Z CZEKOLADĄ I KOKOSEM

Składniki:

• 570 g maki pszennej
• 12 g drożdży suchych lub 24 g świeżych
• ok. 185 ml mleka
• 85 g masła roslinnego
• 5 łyżeczek cukru (dałam 7 łyżeczek)
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 2 rządki czekolady (6-8 kostek) - dałam deserową
• jajko do smarowania

Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru. Odstawić do wyrośniecia. Czekoladę posiekać w drobne kawałki, takie duże okruszki. Do miski z mąką wrzucić wszystkie składniki. Wymieszać. Następnie przełożyć na blat i wyrobić kilka minut, aż ciasto będzie puszyste i gładkie. Ciasto lekko posmarować olejem i włożyć do miski. Przykryć i odstawić na 1 h wyrastania. Wyrośnięte ciasto wyjąć, chwilkę wyrobić. Podzielić na 8-9 części i uformować owalne bułeczki. One sporo urosną, lepiej zrobić dłuższe niż szersze (szczera prawda:)). Ułożyć bułeczki na blaszce, w 2 rzędach w 1,5 cm odstępach. Przykryć i odstawić znowu na 1h. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem. Wstawić do nagrzanego do 190 C piekarnika i piec ok 15 minut.

Bułeczki dołączam do akcji:

• Usagi "Czas na piknik"
• Mico "Śniadanie majowe 2"

SMACZNEGO!!!