Gdy tylko zobaczyłam te ciasto u Kasi (bang,bang) wiedziałam, że je upiekę. Nie musiało długo czekać w kolejce, bo przecież sezon rabarbarowy nie trwa wiecznie, a ciasto kusiło strasznie z pięknych zdjęć Kasi:). Nie zawiodłam się. Ciasto jest przepyszne, wilgotne w smaku, nie za słodkie, a kruszonka mnie zachwyciła. Nawet mój mąż ją zachwalał.....tak więc jeśli ktoś ma ochotę na słodko - kwaśne połączenie czekoladowo - rabarbarowe to zapraszam do pieczenia.

CIASTO CZEKOLADOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ

Składniki na ciasto:

• 1,5 szkl mąki tortowej
• 3/4 szkl cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 jajek
• 1 szkl oleju słonecznikowego
• cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropli aromatu migdałowego (dałam likier amaretto)
  

Dodatkowo:

• 60 dag rabarbaru + 3 łyżki cukru
• 2-3 łyżki płatków migdałowych (nie dałam, bo nie miałm)
  

Kruszonka:

• 15 dag mąki
• 10 dag cukru pudru
• 10 dag masła
• cukier waniliowy

Rabarbar umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Posypać cukrem (3 łyżki), wymieszać i odstawić.