Ciasteczka te były prezentem dla mojej kochanej Teściowej z okazji Dnia Mamy. Skubnęliśmy jednak po jednym...i już wiem skąd ich nazwa. Nam, po ich zjedzeniu, buzia się uśmiechnęła:). Są przepyszne, mocno sezamowe i takie kruche (choć słowo kruche nie oddaje całkowicie ich konsystencji) (a przynajmniej mi takie wyszły:)). Przepis pochodzi od Dorotki (bang,bang), a więc ciasteczka musiały się udać:).

Ciasteczka są moją ostatnią propozycją do akcji Usagi "Czas na piknik".

Przepis podaję za Dorotką.

SEZAMOWE CIASTECZKA SZCZĘŚCIA

Składniki na ok. 30 ciastek:

• 2/3 szklanki sezamu, uprażonego na patelni
  
• 100 g masła
• pół szklanki białego cukru
• pół szklanki jasnego brązowego cukru (dałam 1/4 szklanki białego, drobnego cukru do wypieków)
  
• 1 jajko
• 1 opakowanie cukru waniliowego - 16 g
• 1¼ szklanki mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki cynamonu

Masło utrzeć z cukrami i cukrem waniliowym. Ucierając dodać jajko. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem, solą i cynamonem, następnie stopniowo dodawać do ciasta, dalej ucierając. Dodać połowę uprażonego sezamu, wymieszać. Gotową masę wstawić na godzinę do lodówki. Po wyjęciu formować kulki średnicy około 3 cm (duży orzech włoski). Każdą kulkę otaczać w sezamie. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczać. Układać je w naprawdę dużych odstępach (zobaczycie jak ciastka mocno urosną na boki :).

Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 190ºC, aż będą złote (nie brązowe, należy uważać by ich nie przepiec). Odczekać, aż ostygną i ściągać z blaszki.

SMACZNEGO!!!