Bake Bread for World Bread Day 2011 Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Durszlak.pl Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie Orzechowy Tydzień Podsumowanie
Blog > Komentarze do wpisu
Gieniowo - Jolkowy jabłecznik

Uwielbiam jabłka pod każdą postacią....kiedy nie mam świeżych potrafię wyjadać te ze słoika. Nie umiem się oprzeć żadnemu placuszkowi z jabłkiem, a już najbardziej swojej szarlotce. Nie jest ona skomplikowana, a efekt niesamowity ...dla mnie nie ma lepszej. Może dlatego, że szarlotka ta to jedno z wspaniałych wspomnień o Babci...bo to z Nią piekłam ją pierwszy raz i to Ona przekazała mi swój sekret kruchego ciasta.

Jabłecznik


JABŁECZNIK NA KRUCHYM SPODZIE

Składniki ciasta:

 

  • 500 g mąki
  • 250 g margaryny lub masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
  • 1,5 - 2 kg jabłek (ja dałam 2 słoiki 0,7 l jabłek przygotowanych na zimę)
  • cynamon
  • budyń waniliowy lub śmietankowy
  • ew. rodzynki
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej dołek. Do dołka włożyć żółtka, wsypać cukier puder i proszek do pieczenia. Na to wszystko zetrzeć na tarce o grubych oczkach schłodzoną margarynę. Przesiekać nożem, a następnie szybko zagnieść. Ciasto podzielić na połowę, z powstałych części uformować kule i schłodzić przez godzinę w lodówce (mi zdarza się nie schładzać ciasta, jeśli potrzebuję zrobić je szybko). Gdy ciasto się chłodzi, jabłka należy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odcisnąć sok. Do jabłek dodać cynamon i paczkę budyniu. Wymieszać. (Jabłka ze słoika po prostu wymieszać z cynamonem i budyniem)
Spód blaszki o wymiarach 30x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować margaryną. Połowę ciasta rozwałkować i ułożyć w blaszce (ponakłuwać widelcem), na to wyłożyć jabłka i kolejną warstwę ciasta (ponakłuwać widelcem). Piec ok. 40-50 minut w 175 stopniach C. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Częstujcie się:)

 

Jabłecznik ten dołączam do akcji Olcika "Sezon na jabłka"

i do akcji Tatter:

jabłko

wtorek, 28 września 2010, jolantaszyndlarewicz
Tagi: budyń waniliowy żółtka jabłka margaryna

Dodaj komentarz »
Komentarze
mikimama
2010/09/28 12:54:15
Bardzo prosty przepis na ciasto z jabłkami. I apetycznie wygląda!
-
jolantaszyndlarewicz
2010/09/28 12:56:30
Mikimamo bo w prostocie siła...a dla mnie jest to najwspanialsza z szarlotek:) pozdrawiam ciepło:)
-
viridianka
2010/09/28 14:29:14
Babcine najlepsze (: też mam przepis od Babci!
-
kulinarnespotkania
2010/09/28 15:45:30
takie ciasta z wspomnieniami zawsze sa najpyszniejsze:)
chetnie zjadlabym kawaleczek Twojego jablecznika:)
-
majanaboxing
2010/09/28 18:04:42
Jak ja lubię jabłeczniki Jolu! Świetny jest ten Twój, częstuje sie do kawki:)
-
zaytoona
2010/09/28 18:04:53
Przepięknie wygląda! Prawdziwie domowo...
-
olciaky
2010/09/28 19:34:32
Jabłuszka duszone, palce lizac!
-
ciastella
2010/09/28 22:18:03
im mniej szukam tym więcej znajduje ciast z jabłkami, które chciałabym wypróbować, a tyle się już ich nazbierało, że głowa mala ;) Twoj jabłecznik wygląda wyśmienicie ;)
-
jolantaszyndlarewicz
2010/09/30 12:27:14
Viri to mam nadzieję kiedyś poznać ten przepis
Kulinarne spotkania, Majanko częstujcie się proszę:)
Zaytoona bo to co domowe to smakowo najlepsze:)
Olciku oj pyszności, mówię Ci:)
Ciastello gdybym ja ci powiedziała ile mam ciast do wypróbowania to zaczęłabyś się śmiać....mój mąż mówi, że do końca życia tego nie przeje, a ciągle dopisuję nowe:)
Dodaj komentarz »