W tym tygodniu WP gospodarzy wspaniała Kobietka - Olcik. Zaproponowała nam bardzo smaczne i bardzo szybkie bułeczki maślane. Podbiła nimi serducho mojego dziecięcia....zjadł 2 naraz:). Ja zrobiłam je w formie tradycyjnych bułeczek, bo akurat w tej kwestii moje dziecko nie toleruje "udziwnień":) ...buła to ma być buła, z której ze środka wydłubuje się cały miąższ, a skórkę zjada na końcu, albo oddaje mamie:). Bułeczki są miękkie, bardzo puszyste, z delikatnie chrupiącą skórką (przynajmniej u mnie). Nadają się raczej do słodkich dodatków, albo do samodzielnego konsumowania. Olciku jesteś wielka, wspaniały przepis:).

BUŁECZKI MAŚLANE

Składniki:

• 300 g mąki
• 10 g drożdży świeżych (lub ok. 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant)
• 125 ml ciepłego mleka
• 30 g rozpuszczonego masła
• 1 i 1/2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 duże jajko
• 2 łyżki stopionego masła do smarowania (u mnie 1 łyżka)

Drożdże rozpuścić w połowie mleka, pozostawić na 5 minut. Pozostałe mleko rozmieszać z masłem, cukrem i jajkiem. Mąkę wymieszać z solą, dodać do niej rozpuszczone drożdże i resztę składników. Zagniatać, aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto. Włożyć do miski wysmarowanej masłem (u mnie olejem) i pozostawić szczelnie przykryte do podwojenia objętości ( na ok. 1,5 h). Z ciasta uformować wałek, pokroić go na 8 plastrów, z każdego zrobić płaską bułeczkę. Wierzch bułeczek posmarować rozpuszczonym masłem i ułożyć jedna za drugą w formie keksowej wysmarowanej masłem. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min. Bułeczki jeszcze raz posmarować masłem. (Ja podzieliłam ciasto na 6 części i uformowałam okrągłe bułeczki, które posmarowałam masłem po wyrośnieciu). Piec 15- 20 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 220 stopni.

Częstujcie się proszę:)