Pewnego dnia w skrzynce e-mailowej znalazłam od Karolci zaproszenie do wspólnego pieczenia. Od razu się zgodziłam.. bo po pierwsze darzę Karolinę wielkim szacunkiem, a po drugie lubię wspólne kucharzenie. Było kilka propozycji ...obie jednak od razu największą ochotę miałyśmy na steccę ... pyszny płaski chlebek z dodatkami, na który przepis znalazłyśmy u Anny - Marii. Ja już wcześniej zakochałam się w Jej bagietkach, więc wiedziałam, że stecca mnie nie zawiedzie ...i nie zawiodła:). Wspólne pieczenie zaowocowało naprawdę doskonałym pieczywem .... przepyszne ciasto, w którym zatopiono pomidorki i oliwki ....to takie małe niespodzianki, które eksplodują smakiem na języku:) ...a jeszcze te przyprawy i sól morska... wierzcie mi warto je upiec.

Karolciu dziękuję za bardzo miłe, wspólne spotkanie w kuchni ...pamiętaj, że mam już nadzieję na kolejne:).

STECCA

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki drożdży instant
• 1,5 szklanki wody

Dodatkowo:

• oliwa do smarowania
• oliwki
• pomidorki cherry (u mnie truskawkowe)
• czosnek
• zioła i sól morska do posypania

Do miski wlać wodę, wsypać drożdże i mieszać do momentu aż się rozpuszczą. Dodać mąkę, sół i cukier i przy pomocy drewnianej łyżki (lub ręką) wymieszać tak, aby składniki się dobrze połączyły i utworzyły lepkie ciasto - ok. 30 sekund. Nie zagniatać! Miskę nakryć folią i odstawić w temperaturze pokojowej na 12-18 godzin, aż ciasto podwoi objętość, a na powierzchni pojawią się bąbelki ( u mnie wyrastało 14 godzin). Ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę (jest bardzo lepkie) i złożyć 2-3 razy, a następnie delikatnie nadać mu kształt płaskiej kuli. Posmarować z wierzchu odrobiną oliwy i posypać 1/4 łyżeczki soli. Przełożyć na ściereczkę obsypaną obficie mąką. Wierzch ciasta również delikatnie oprószyć mąką i nakryć ścierką. 

Odłożyć ponownie do wyrastania na 1-2 godzin. Ciasto jest gotowe kiedy niemal podwoi objętość, a po dotknięciu palcem pozostaje w nim wgłębienie. W przeciwnym wypadku poczekać jeszcze ok. 15 minut. 

Piekarnik nagrzać do temperatury 260 stopni. Blachę do pieczenia natłuścić oliwą (ja wyłożyłam papiwerem do pieczenia, który dodatkowo natłuściłam). Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery części. Każdą delikatnie rozciągnąć tak, aby powstał płaski chlebek o długości zbliżonej do wielkości formy. Posmarować z wierzchu oliwą z oliwek, nałożyć wybrane dodatki, posypać ziołami i solą morską.
Piec ok. 15 minut, do momentu aż skórka ładnie się zrumieni.  

Częstujcie sie proszę:)