Festiwal Orzechowy Tydzień World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Babka kokosowa

Chiałabym Was dziś zaprosić na babkę... pyszną, wilgotną, bardzo aromatyczną ...na wskroś kokosową:)... taką od której ciężko się oderwać. Babka ta zyskuje na smaku, a każdego kolejnego dnia jest coraz lepsza .... u nas wytrzymała 3 dni (jedliśmy ją we dwoje) i ciagle była miękka i wilgotna.

Przepis zaczerpnęłam z bloga Kwestia smaku (klik) i dopisuję go do akcji Kasi "Co mamy dla Mamy? Dzień Matki" i akcji Agnieszki "Czas na piknik z home&you".  

 

                   Babka kokosowa 

 

BABKA KOKOSOWA

Składniki:

  • 250 g miękkiego masła
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 1 szklanka mleka kokosowego (lub mleka krowiego)

Do miski włożyć miękkie masło, drobny cukier i ekstrakt z wanilii. Utrzeć mikserem na białą i puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Dodawać na przemian mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe oraz mleko (za każdym razem miksując). Masa ma być jednolita. Masę wlać do przygotowanej formy (forma babkowa z kominem o pojemnosci 2,5 l wysmarowana tłuszczem i wysypana kaszą manną lub tartą bułką) i piec przez 1 godzinę w 160 stopniach C. Po ostudzeniu można polać lukrem i posypać wiórkami lub po prostu posypać cukrem pudrem.

 

Częstujcie się proszę:) 

środa, 29 maja 2013, jolantaszyndlarewicz
Komentarze
2013/05/29 21:22:49
Muszę ją zrobić! Pozdrawiam:)
-
2013/05/29 21:23:45
Czuję się zachęcona:)
-
2013/05/29 22:07:50
częstuję się , bo pysznie wygląda
pozdrawiam
-
2013/05/29 22:54:06
Choć nie przepadam za kokosowymi smakami, to skosztowałabym kawalątek, skoro taka pyszna!
-
2013/05/30 07:32:38
Joluś - cudowna babka! Widać, że jest bardzo puszysta a takie lubię ;)

Buziaki ;*
-
Gość: bijana, 109.255.119.8*
2013/05/30 08:01:11
kokosowej jeszcze nie jadłam wiec wpraszam sie na kawałeczek:)
-
2013/05/30 10:43:25
Wygląda przepysznie. Kocham kokosowe wypieki. Super babka z tej babki!:)
-
2013/06/01 17:09:56
Fajna, szczególnie ,że mam jakąś niewytłumaczalną fazę na kokosa :)
-
2013/06/07 06:01:34
To coś dla mnie - bardzo lubię kokosowe wypieki ! :)