https://lh6.googleusercontent.com/-6iDmZLy5LrY/VIMcxh50VQI/AAAAAAAACwU/u3e-5XA4QOs/s368/DSC_0364aNAP1.jpg World Bread Day 2016 (October 16) Orzechowy Tydzień World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014) Festiwal Orzechowy Tydzień World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Pierniczki Bakerlady i życzenia

Dziś mój ostatni piernikowy wpis przed Świętami - pierniczki Bakerlady. Przyznam szczerze, że mam co do nich mieszane uczucia ... bo Mężowi i Dzieciaczkom bardzo smakują, a dla mnie (mimo, iż pyszne) są zbyt delikatne w smaku. Choć to akurat jedyna ich wada, bo poza tym są mięciutkie, pełne bakalii, a ja wierzę, ze w miarę leżenia (choć raczej krótki żywot im wróżę) nabiorą bardziej piernego smaku.

Wprawdzie nie zdążycie ich już zrobić w tym roku, ale może komuś przyda się przepis na kolejne Boże Narodzenie.

Przepis na pierniczki znalazłam na blogu Bakerlady (klik). Są one moją ostatnią propozycją do kończącego się powoli Festiwalu Pierniczków u Majanki (klik).

 

           Pierniczki bakerlady

 

Korzystając z okazji chciałabym życzyć Wam Kochani ciepłych (w sercu), spokojnych i rodzinnych Świąt. Pamiętajmy, aby był to czas spędzony w gronie ukochanych osób... aby był to czas radości .... nie gońmy za idealnymi Świętami z bajki ... one nie istnieją - stwórzmy sobie sami wspaniałe Święta ..... i jeszcze śniegu Wam  sobie życzę:).

 

           Pierniczki bakerlady

 

PIERNICZKI BAKERLADY

Składniki:

  • 2 szklanki miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 200 g masła
  • 150 g smalcu
  • 3 torebki przyprawy korzennej (bez wypełniaczy typu mąka, kakao, cukier)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej (+ 1 szklanka dodatkowo)
  • 1 i 1/2 szklanki mąki żytniej typ 720
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • 50 g płatków migdałowych
  • 50 g rodzynek

Miód, masło, smalec, cukier oraz wszystkie przyprawy włóż do garnka i zagotuj. Kiedy cukier się rozpuści, odstaw do przestudzenia na około 20 minut. Po tym czasie dodaj sodę (masa powinna się spienić ) jajka , śmietanę i obie mąki. Wymieszaj dokładnie ręcznie lub mikserem (gotowe ciasto powinno mieć luźną konsystencję i lekko spływać z mieszadła miksera). Jeśli ciasto jest zbyt lejące - można dodać dodatkową szklankę mąki. Do ciasta dodaj bakalie i wymieszaj. Ciasto przełóż do kamionkowego (lub szklanego) naczynia. Naczynie przykryj ściereczką, obwiąż sznurkiem, wstaw do foliowej torby i tylko delikatnie ją zawiąż. Ciasto odstaw w chłodne miejsce na dowolny okres czasu- od kilku dni nawet do kilku miesięcy. Ciasto w tym czasie dojrzeje, zgęstnieje i będzie się dobrze wałkować. Po tym czasie wyjmuj po kawałku ciasta na blat, wałkuj dość cienko, wykrawaj. Pierniczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz tylko do momentu lekkiego zezłocenia w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni C.  Przechowuj w puszkach.

 

                  Festiwal Pierniczków

 

Częstujcie się proszę:)

środa, 23 grudnia 2015, jolantaszyndlarewicz

Polecane wpisy

Komentarze
2015/12/23 07:39:44
Pierniczki na bogato! Dużo zdrówka i miłości w tych wspaniałych dniach Kochana!
-
2015/12/23 07:40:26
Jolu, wszystkiego najlepszego dla Was na świeta. Piękne pierniczki!
-
2015/12/23 10:04:43
Piękne pierniczki, smaczne i mięciutkie. Robiłam je kiedyś, bardzo nam smakowały.
Joluś, dziękuję za Twój udział w Festiwalu Pierniczków :**
Wesołych, pięknych Świąt dla Ciebie i Twojej rodzinki, zdrówka i spełnienia marzeń :***
-
2015/12/23 22:11:54
Najlepszego Jolu! Dla Ciebie i rodziny :)
-
2015/12/23 22:27:57
Wspaniałe pierniczki. Jolu życzę wspaniałych, radosnych Świąt :-)
-
2015/12/24 11:34:14
Jolu,
te pierniczki są bardzo delikatne w smaku, nieco mniej charakterne, niż tradycyjne. Piekłam je i też zdania na ich temat były u mnie podzielone...

Smakowitych, szczęśliwych i spokojnych świąt!
-
2015/12/24 21:32:45
szczęśliwych świąt Bożego Narodzenia!