https://lh6.googleusercontent.com/-6iDmZLy5LrY/VIMcxh50VQI/AAAAAAAACwU/u3e-5XA4QOs/s368/DSC_0364aNAP1.jpg World Bread Day 2016 (October 16) Orzechowy Tydzień World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014) Festiwal Orzechowy Tydzień World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Piernik kawowy

Grudzień to u nas czas pierników, pierniczków i wszelkiej maści cudów z piernikowym smakiem w tle:)... nie może być inaczej i w tym roku... choć w tym roku dodatkowo wspomnieniowo - pojawił się u nas piernik, który swojego czasu piekłam rokrocznie na Święta Bożego Narodzenia. Pyszny, puszysty, wilgotny, długo świeży. Jeśli brak Wam czasu namawiam na ten piernik, jego wykonanie to dosłownie 10 minut + pieczenie... a porcja jest spora:). Można go przełożyć powidłami, masą marcepanową lub tylko oblać polewą.

Przepis pochodzi z gazetki "Babeczka", którą namiętnie zbierałam w czasach kiedy byłam nastolatką:).

 

                   Piernik kawowy

 

PIERNIK KAWOWY

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki oleju lub rozpuszczonego masła
  • 1 szklanka miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jaja
  • 1 szklanka gorącej mocnej kawy (Inka lub naturalna)
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika (najlepiej takiej bez wypełniaczy typu cukier, mąka czy kakao)
  • 3 łyżeczki sody

Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem do białości. Ciągle miksując cienkim strumieniem wlej miód, kawę, a następnie wsyp mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika oraz wlej tłuszcz. Dodaj do masy ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszaj. Przelej ciasto na blaszkę (25 x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 175 - 180 stopni C (do suchego patyczka). Po ostudzeniu polej polewą.

 

Piernik kawowy jest moją kolejna propozycją do Festiwalu Pierniczków (klik), który rokrocznie prowadzi Majanka.

 

                Festiwal Pierniczków

 

Częstujcie się proszę:)

poniedziałek, 14 grudnia 2015, jolantaszyndlarewicz

Polecane wpisy

Komentarze
2015/12/14 07:56:54
Zjadłabym kawałeczek...
-
2015/12/14 09:03:11
Ten piernik jest w sam raz dla mnie :) w tym roku jestem wyjątkowo leniwa, nie zrobiłam długodojrzewającego ciasta więc chyba upiekę ten Twój Jolu. Dziękuję i cieplutko pozdrawiiam :)
-
2015/12/14 12:30:58
Jolu, chcę taki! Z kawą brzmi wybornie.
Pozdrawiam czule.
-
2015/12/14 19:31:20
Świetny pierniczek Joluś. Uwielbiam pierniki, a kawowy ma super posmak :)
Pozdrawiam cieplutko :)
-
2015/12/14 21:17:38
smakowicie wygląda :)