https://lh6.googleusercontent.com/-6iDmZLy5LrY/VIMcxh50VQI/AAAAAAAACwU/u3e-5XA4QOs/s368/DSC_0364aNAP1.jpg World Bread Day 2016 (October 16) Orzechowy Tydzień World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014) Festiwal Orzechowy Tydzień World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Pierniczki Janki

Pierniczki... pierniczki... pierniczki ... uwielbiamy je:). Nie umiemy się oprzeć pokusie ich wypiekania:). Zresztą i dla dzieci zdrowsze są takie domowe słodkości:). Kolejnym wypróbowanym przez nas przepisem są pierniczki Janki. Recepturę na nie znalazłam na cudownym blogu Ani (klik). Porcja ciasta jest ogromna, ale nie polecamy jej zmniejszać bo pierniki są wspaniałe. Z samym ciastem bardzo dobrze się pracuje, a pierniczki są miękkie ... ale z taką delikatną "nutą kruchości" ... szczerze je Wam polecamy:).

 

                   Pierniczki Janki

 

PIERNICZKI JANKI

Składniki:

  • 5 jaj
  • 1 szklanka cukru (w oryginale 1/2 kg)
  • 1 i 1/2 kg mąki pszennej
  • 1/2 kg miodu
  • 1/2 kg tłuszczu (np. masło i smalec)
  • 1 i 1/2 łyżki sody (w oryginale 1/2 łyżki sody i 1 proszek do pieczenia)
  • 5 dag kakao
  • 5 dag przyprawy do pierników
  • po 1 łyżeczce zmielonego cynamonu i goździków

Połowę cukru  rozpuść z tłuszczem i miodem (ciągle mieszając, nie zagotuj), wystudź. Resztę cukru ubij z jajkami (do rozpuszczenia cukru). Do miski przesiej mąkę z przyprawą do piernika, kakao i sodą oczyszczoną. Dodaj masę jajeczną i miodowo - tłuszczową. Wyrób ciasto. Odstaw na parę dni w chłodne miejsce (ale wystarczą nawet 3-4 godziny). Rozwałkuj (na blacie lekko podsypanym mąką) na grubość 5 mm, wykrawaj foremką pierniczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C ok. 7-9 minut (mniejsze formy piekły się u mnie 7 minut, większe 8 - 9 minut).

 

Pierniczki Janki wędrują do 11 Festiwalu Pierniczków u Madzi (klik).

 

                Festiwal Pierniczków

 

Częstujcie się proszę:)

środa, 13 grudnia 2017, jolantaszyndlarewicz

Polecane wpisy

Komentarze
2017/12/13 11:36:11
Nie ma to jak domowe pierniczki! :)