Uwielbiam pierniki i pierniczki. Mogłabym je jeść przez cały rok. Te jednak zostały upieczone na Święta Bożego Narodzenia. Smakowały tak bardzo, że skończyły się przed Sylwestrem. Są pyszne i naprawdę szybkie w wykonaniu:)... a najlepsze okazały się te, które ściągnęliśmy z choinki ....bo takie mięciuchne ... i przesiaknięte choinkowym zapachem:).

PIERNICZKI 

Źródło: Usagi

Składniki:

• 450 g mąki pszennej
• 100g mielonych migdałów (u mnie orzechy laskowe)
• 250 g miodu
• 100 g cukru
• 120 g masła
• 1 jajko
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżeczki kakao
• 40 g przyprawy piernikowej

Masło i cukier rozpuścić w rondelku mieszając do momentu, aż cukier zupełnie się rozpuści. Do miski wsypać mąkę, kakao, migdały, sodę i przyprawę piernikową, wymieszać. Dodać miód oraz jajko, dolać rozpuszczone masło. Wyrobić na gładkie ciasto.

Ciasto rozwałkować niezbyt grubo podsypując mąką, wykroić pierniczki i ułożyć na papierze do pieczenia niezbyt blisko siebie, ponieważ trochę urosną.

Piec około 8 - 10 minut w temperaturze 180°C. Studzić na kratce, przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce.

Tuż po upieczeniu pierniczki będą twardawe, wystarczy jednak do pudełka włożyć kawałek jabłka i zostawić je na noc - zmiękną. Dobrze przechowują się w puszce nawet do kilku miesięcy.

Pierniczki można polukrować lukrem z białka jaja i cukru pudru, ja jednak wolę te saute:).

Częstujcie się proszę:) 

Bardzo szybka i przepyszna sałatka ...dobra zarówno na smakowite śniadanie jak i na Sylwestra u znajomych. Pewnie wielu z Was ją zna ...ale Tym, którzy nie znają polecam:).

Moje pierwsze odczucia były średnie, ale jak przegryzły się smaki to nie mogłam się od niej oderwać:). Przepis znaleziony na niezwykle smakowitym blogu Feeria smaków. 

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM, ANANASEM I KUKURYDZĄ

Składniki:

• 2 puszki tuńczyka w kawałkach w zalewie naturalnej
• duża puszka kukurydzy
• puszka ananasa w kawałkach
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżeczki suszonego oregano (lub pęczek świeżego)
• sól, pieprz do smaku 

Ananasa, tuńczyka i kukurydzę odsączyć. Umieścić w misce posypać oregano i pieprzem (sól dodać dopiero na talerzu), wymieszać z majonezem. Schłodzić w lodówce (najlepiej przez kilka godzin).

Częstujcie się proszę:) 

Upiekłam to ciasto na Sylwestra i się w nim zakochałam... ekstremalnie orzechowe, nie za słodkie, wilgotne ...po prostu przepyszne. Wszystkim zresztą bardzo smakowało:). Dziękuję Wiosenko za przepis. Warto je upiec:).

CIASTO ORZECHOWE

Składniki:

• 25 dag zmielonych orzechów włoskich
• 5 dag mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 łyżeczki suszonej skórki z cytryny (dałam otartą z cytryny)
• 1/2 łyżeczki suszonej skórki z pomarańczy (nie dodałam)
• 5 jajek
• szczypta soli

Dodatkowo:

• kilka połówek orzechów do dekoracji (ja posiekałam)
• tabliczka gorzkiej czekolady (10 dag)
• 3-4 łyżki mleka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i skórką. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Mąkę wymieszać z orzechami. Wszystko delikatnie połączyć. Przełożyć do tortownicy o średnicy 21 cm wysmarowanej masłem (u mnie keksówka 30x7cm). Piec 45 minut w temperaturze 190°C (u mnie 180 stopni). Ostudzić.Czekoladę podgrzać na małym ogniu razem z mlekiem, wymieszać z cukrem waniliowym. Lekko przestudzoną posmarować zimne ciasto, udekorować orzechami.

Częstujcie się proszę:)

Uwielbiam brownie ...tę jego zbitą, gliniastą konsystencję i ten smak .... totalnie skoncentrowany:) ...kiedy więc Kasia ogłosiła kolejne pieczenie na żywo nie zastanawiałam się długo. Powstało przepyszne ciasto, powtarzane przez mnie już kilkukrotnie, również z pijanymi wiśniami w środku:)...  

BROWNIE

Składniki:

• 1 kostka margaryny (u mnie Kasia)
• 3 tabliczki gorzkiej czekolady
• 4 łyżeczki kakao
• 2 szklanki cukru pudru
• 6 jaj
• 1,5 szklanki mąki
• 2 szczypty soli

Ponadto:

• 2/3 tabliczki gorzkiej czekolady (jeśli ktoś woli słodsze brownie polecam mleczną)
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki

Połamaną czekoladę wraz z margaryną rozpuścić w kąpieli wodnej, przelać masę do dużej miski. Dodać cukier puder i kakao, zmiksować. Ciągle miksując dodawać po jednym jajku i partiami mąkę. Ciasto przełożyć do wyłożónej papierem do pieczenia (dno) tortownicy o średnicy 24 cm. Piec ok. 30-35 minut w 180 stopniach C (u mnie 175 stopni C). Po ostudzeniu polać polewą otrzymaną poprzez rozpuszczenie w kąpieli wodnej połamanej czekolady z kremówką.

Częstujcie sie proszę:) 

Kilka dni temu zostałam otagowana przez Dorotę:) Wywiązuję się więc z zadania ...z opóźnieniem wprawdzie, ale choróbsko mnie połamało:).

ZASADY:

 1. Opublikuj u siebie na blogu logo taga.

2. Napisz, kto Cię otagował.

3. Otaguj co najmniej 5 innych bloggerek

4. Wymień i opisz kilka swoich ulubionych seriali

Mam z tym mały problem, bo nie oglądam telewizji ...ale lubię sobie od czasu do czasu obejrzeć seriale, które kupuję na wyprzedażach płytowych lub pożyczam od znajomych:).

1. Dr House

Ekscentryczny (ale jakże przystojny) Dr House wraz z podległą mu grupą lekarzy szuka rozwiązań dla przypadków beznadziejnych ...ale tylko tych, które go osobiście zainteresują:)

2. Dexter

Rewelacyjny serial o życiu analityka śladów krwi pracującego w  policji w Miami, a jednocześnie seryjnego mordercy ... ale mimo tego, ze seryjny z niego morderca to ja darzę go wielką sympatią:).

3. Chirurdzy

Kolejny doktorski serial ...ale co na to poradzę skoro od dzieciństwa takie tematy lubię:)

4. Californication

Serial, w którym każdy spi z każdym ...ale też pełen świetnych tekstów:)

5. Gotowe na wszystko

Serial opowiadający o życiu kilku gospodyń domowych ....jakże jednak odmienny od naszych realiów:) .... 

Pozwolę sobie jednak przerwac tutaj łańcuszek, bbo za dużo jest osób które chciałabym otagować, a nie chciałabym nikogo pominąć ...czujcie się wiec Wszyscy zaproszeni:). 

Wilgotne, pachnące cynamonem i żurawiną (w oryginale rodzynkami), bardzo proste do wykonania ciasto. Takie można rzec awaryjne, chwila moment i już na stole stoi:).

CIASTO CYNAMONOWE Z ŻURAWINĄ

Źródło: Ewena 

Składniki:

• 190 g masła, miękkiego (u mnie margaryna Kasia)
• 190 g mąki
• 190 g drobnego cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 25 ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 70 g suszonej zurawiny

Piekarnik nastawić na 170 stopni C. Foremkę keksową o wymiarach 8,5 cm na 17,5 cm natłuścić i posypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło/margarynę utrzeć z cukrem do białości. Wbijać po jednym jajku dobrze miksując po każdym dodaniu. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól i dodać do masy maślanej. Wymieszać. Na koniec dodać śmietanę i esencję waniliową.
Wyłożyć ok. 200 g masy do miseczki i wymieszać z cynamonem, Do pozostałej masy wsypać żurawinę i wymieszać, po czym przełożyć do foremki. Na wierzch wyłożyć masę z cynamonem i za pomocą patyczka zrobić esy floresy w celu uzyskania efektu marmurka.
Piec ok 50-60 minut (sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone). Chwilę przestudzić w foremce, po czym wyłożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Częstujcie się proszę:)